2024年春季学期第十八周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

秘制大排

110g

猪大排110g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

西红柿炒鸡蛋

120g

鸡蛋50g，西红柿70g

蔬菜

葱油粉丝

120g

粉丝120g

蔬菜

蒜泥炒黄瓜

120g

黄瓜120g

汤

肉丝木耳萝卜汤

45g

肉丝10g，白萝卜30g,黑木耳

主食

小米饭

120g

大米110g，小米10g

点心

餐包

周二

大荤

酱烧鸡腿

120g

鸡腿120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

青椒土豆肉丝

120g

猪肉50g，青椒20g，土豆50g

蔬菜

麻婆豆腐

120g

豆腐120g

蔬菜

青菜香菇

120g

青菜110g，香菇10g

汤

菌菇面筋蛋花汤

40g

菌菇20g，鸡蛋15g，面筋5g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

糯香玉米段

周三

大荤

茄汁猪肉条

120g

猪肉110g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

咖喱鸡丁

120g

鸡肉40g，土豆60g,胡萝卜20g

蔬菜

红烧黄豆芽

120g

黄豆芽120g

蔬菜

葱油莴苣

120g

莴苣120g

汤

枸杞银耳羹

35g

银耳20g（泡发后），枸杞5g

主食

大米饭

120g

大米120g

水果

水果或酸奶

周四

大荤

原味吮指鱼

120g

巴沙鱼110g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

鲍菇牛肉片

120g

牛肉50g，鲍菇60g，球葱10g

蔬菜

蒜蓉烧茄子

120g

茄子120g

蔬菜

青椒包菜丝

120g

包菜110g，青椒10g

汤

紫菜冬瓜汤

40g

紫菜10g，冬瓜30g

主食

什锦菜炒饭

160g

大米，猪肉，鸡蛋，玉米粒，青菜

点心

餐包

周五

大荤

扬州狮子头

120g

肉末100g，辅料20g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

西葫芦木耳炒蛋

120g

鸡蛋50g，西葫芦60g，黑木耳10g

蔬菜

虾米烧萝卜

120g

虾米10g，白萝卜110g

蔬菜

清炒毛白菜

120g

毛白菜120g

汤

酸辣汤

45g

包菜，粉丝，百叶，面筋，鸡蛋

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

奶香小刀切