2023年春季学期第九周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

清蒸排骨

140g

猪肉110g，萝卜30g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

鱼香肉丝

120g

猪肉35g，笋丝35g，胡萝卜，木耳，香菇

蔬菜

咖喱土豆

120g

土豆110g，青椒5g，球葱5g

蔬菜

蒜香菠菜

135g

大蒜5g，菠菜130g

汤

酸辣汤

45g

肉末，百叶，油面筋，粉丝，白菜，鸡蛋

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

特色黄焖鸡

150g

菜椒10g，洋葱10g，鸡块130g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒蛋

135g

鸡蛋45g,番茄90g

蔬菜

豉汁蒜香花菜木耳

120g

花菜110g，木耳（泡发后）10g

蔬菜

香菇细菜

145g

细菜135g,香菇10g

汤

裙菜蛋汤

45g

裙菜25g，鸡蛋20g

主食

小米饭

120g

大米115g，小米5g

点心

餐包/点心

周三

大荤

清明节放假

小荤

周四

大荤

黑椒牛柳

110g

尖椒10g，球葱10g，牛柳90g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

三色玉米鸡丁

140g

玉米35g，莴苣，胡萝卜，鸡胸肉，土豆

蔬菜

荤汤烂糊白菜

140g

白菜125g，鲜香菇15g

蔬菜

香芋地瓜丸

50g

香芋地瓜丸50g

汤

香菜三色蛋羹

45g

香菜5g，金针菇10g，莴苣10g，鸡蛋20g

主食

青菜香肠蛋炒饭

150g

鸡蛋25g，香肠10g，青菜15g，大米100g

点心

水果/酸奶

周五

大荤

葱烤大排

110g

大排110g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

洋葱肉卷

50g

洋葱肉卷50g

蔬菜

榨菜银芽

130g

榨菜20g，绿豆芽110g

蔬菜

蒜蓉炒茼蒿

130g

茼蒿130g

汤

番茄金针蛋汤

45g

金针菇10g，番茄15g，鸡蛋20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包