2023年春季学期第二十周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

        周日

大荤

菠萝排骨

120g

猪草排100g，菠萝（净）20g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

鱼球西兰花

115g

爆汁鱼球40g ，西兰花，黑木耳

蔬菜

肉末百叶

65g

肉松10g，百叶55g

蔬菜

面筋白菜

150g

面筋5g，白菜145g

汤

肉丝榨菜鸡蛋汤

45g

肉丝5g，榨菜15g，鸡蛋25g

主食

大米饭

110

大米110g

点心

餐包

        周一

大荤

土豆烧牛肉

125g

牛肉90g，土豆35g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

酱汁狮子头

100g

猪肉松75g，木耳、鸡蛋，辅料

蔬菜

荤汤如意菜

100g

黄豆芽100g

蔬菜

清炒毛白菜

125g

毛白菜125g

汤

番茄鸡蛋汤

50g

番茄35g，鸡蛋15g

主食

红豆米饭

110g

大米100g ，红豆10g

点心

餐包

        周二

大荤

黑胡椒大排

100g

鲜猪大排100g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

鸡丁毛豆子

120g

鸡肉50g，毛豆子60g，胡萝卜

蔬菜

干锅土豆片

120g

土豆100g，洋葱10g，菜椒10g

蔬菜

葱爆甘蓝菜

120g

甘蓝包菜120g

汤

鱼米木耳冬瓜汤

50g

鱼米10g，木耳，冬瓜

主食

大米饭

110g

大米110g

点心

餐包

     周三至周五

大荤

学生放假

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

蔬菜

蔬菜

汤

主食

点心