2024年春季学期第十四周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

秘制干锅鸭

125g

鸭边腿125g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒蛋

140g

鸡蛋50g，番茄90g

蔬菜

青椒土豆丝

120g

土豆110g，青椒10g

蔬菜

香菇青菜

130g

香菇10g，小青菜120g

汤

西湖牛肉羹

45g

牛肉5g,西芹末,鸡蛋,豆腐,香菜,金针菇

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

清蒸排骨

110g

草排110g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

特色肉末炒粉丝

120g

猪肉20g，粉丝，菌菇，鸡蛋，球葱

蔬菜

烂糊白菜

140g

白菜140g

蔬菜

西芹百合

130g

百合20g，西芹110g

汤

番茄金针菇蛋汤

45g

金针菇10g，西红柿20g，鸡蛋

主食

粗粮饭

120g

大米110g，小米10g

点心

糯香玉米段

周三

大荤

咕咾肉

110g

猪肉110g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

豉汁小炒肉

140g

猪肉40g，包菜，菜椒，球葱

蔬菜

紫菜虾米豆腐

120g

紫菜10g  豆腐100g，虾米10g

蔬菜

姜汁黄瓜

120g

黄瓜120g

汤

酸辣汤

50g

包菜1，粉丝，百叶，面筋，鸡蛋

主食

大米饭

120g

大米120g

水果

水果或酸奶

周四

大荤

椒盐脆皮鸡腿

130g

鸡腿130g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

豉汁茭白炒蛋

120g

鸡蛋50g，茭白70g

蔬菜

肉汁小金豆

120g

黄豆芽110g，球葱10g

蔬菜

蒜泥毛白菜

130g

毛白菜130g

汤

裙菜蛋花汤

45g

鸡蛋15g，裙菜（泡发后）30g

主食

肉酱意大利面

150g

意大利面120g，番茄，肉末

点心

餐包

周五

大荤

黑椒汁大排

120g

鲜大排条110g，球葱10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

肉末茄子

140g

茄子100g，肉末40g

蔬菜

虾米冬瓜

120g

虾米5g 冬瓜115g

蔬菜

蒜泥茼蒿

130g

茼蒿130g

汤

荠菜蛋羹

45g

荠菜30g，鸡蛋15g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

奶香小刀切