2023年秋季学期第十六周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

梅汁排条

120g

鲜猪大排条120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

宫保鸡丁

120g

鸡胸肉40g，土豆，豆腐干，花生

蔬菜

油方豆芽菜

110g

黄豆芽80g，油方20g，香菇

蔬菜

蒜泥茼蒿

120g

茼蒿120g

汤

番茄蛋花汤

45g

番茄30g，鸡蛋15g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

虎皮蛋烩肉片

110g

鲜猪肉50g，鹌鹑蛋40g，香菇

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

红烧酿面筋

50g

鲜猪肉45g，面筋5g

蔬菜

素炒什锦

100g

鲍菇40g，莴苣，胡萝卜，黑木耳

蔬菜

蒜蓉菠菜

120g

菠菜120g

汤

虫草肉末萝卜汤

45g

虫草花5g，肉末5g，萝卜35g

主食

粗粮饭

120g

大米110g，粗粮米10g

点心

小点心

奶黄包

周三

大荤

糖醋排骨

120g

鲜猪草排120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒蛋

135g

鸡蛋45g，番茄90g

蔬菜

毛豆素肠

100g

素同肠80g，毛豆子20g

蔬菜

猪油黑菜

120g

黑菜120g

汤

面筋白菜鸡蛋汤

45g

白菜20g，鸡蛋15g，面筋，黑木耳

主食

大米饭

120g

大米120g

水果

水果或酸奶

周四

大荤

栗子焖肉

120g

鲜猪肉90g，栗子30g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

香干芹香肉丝

120g

鲜猪肉40g，香干20g，药芹40g

蔬菜

肉汁萝卜生夫

100g

白萝卜110g，生夫10g

蔬菜

双色包菜

120g

包菜110g，胡萝卜10g

汤

椰汁粗粮圆子羹

50g

红薯15g，荔浦芋头15g，圆子20g

主食

茄酱意大利面

140g

意大利面120g，番茄20g

点心

餐包

周五

大荤

蜜汁鸡腿

110g

鸡腿100g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

莴苣肉片

120g

鲜猪肉40g，莴苣75g，黑木耳

蔬菜

红烧粉皮

110g

粉皮110g

蔬菜

毛白菜炒百叶

120g

毛白菜100g，百叶20g

汤

菌菇冬瓜鸡蛋汤

45g

鸡蛋15g，菌菇10g，冬瓜20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

粗粮

糯香玉米段