2024年春季学期第十七周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

　端

蔬菜

　午

汤

　节

主食

　放

点心

　假

周二

大荤

糖醋排骨

115g

鲜猪草排115g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒蛋

140g

鸡蛋50g，番茄90g

蔬菜

家常肉末豆腐

110g

豆腐105g，猪肉5g

蔬菜

蒜香包菜丝

140g

包菜140g

汤

西湖牛肉羹

45g

牛肉5g,西芹末,鸡蛋,豆腐,香菜,金针菇

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

糯香玉米段

周三

大荤

椒盐脆皮鸡腿

130g

鸡腿130g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

什锦老烧蛋

115g

白玉菇20g，花菜，鸡蛋，球葱，黑木耳

蔬菜

青椒土豆丝

120g

土豆110g，青椒10g

蔬菜

香菇青菜

130g

香菇10g，小青菜120g

汤

番茄金针菇蛋汤

45g

金针菇10g，西红柿20g，鸡蛋15g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

水果或酸奶

周四

大荤

黑椒汁大排

120g

鲜大排条110g，球葱10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

三色玉米鸡丁

120g

玉米粒30g，莴苣30g，鸡丁50g，红椒

蔬菜

烂糊白菜

140g

白菜140g

蔬菜

蒜泥西兰花

120g

西兰花120g

汤

酸辣汤

50g

白菜，粉丝，百叶，面筋，鸡蛋，香菇

主食

肉酱意大利面

150g

意大利面120g，番茄20g，肉末10g

周五

大荤

番茄酸汤鱼片

150g

番茄30g，鱼片100g,白玉菇20g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

自制酿面筋

75g

猪肉70g,面筋5g

蔬菜

香菇小金豆

120g

黄豆芽110g，香菇（泡发后）10g

蔬菜

酒香空心菜

130g

空心菜130g

汤

裙菜蛋汤

45g

裙菜25g，鸡蛋20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包