2024年春季学期第十六周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

清蒸排骨

120g

草排120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

花生宫爆鸡丁

120g

鸡肉40g，花生米20g，土豆40g，香干

蔬菜

葱油粉丝

120g

粉丝120g（泡发后）

蔬菜

素炒毛白菜

120g

毛白菜120g

汤

紫菜冬瓜汤

40g

紫菜10g，冬瓜30g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

红烧大排

120g

大排120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

荪瓜木耳肉丝

120g

猪肉40g，荪瓜70g,黑木耳10g（泡发后）

蔬菜

咖喱土豆

120g

土豆100g，胡萝卜20g

蔬菜

青菜香菇

120g

青菜110g，香菇10g

汤

西红柿蛋汤

40g

西红柿25g，鸡蛋15g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

奶香小刀切

周三

大荤

酱烧鸡腿

120g

鸡腿120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒鸡蛋

120g

鸡蛋50g，西红柿70g

蔬菜

麻婆豆腐

120g

豆腐120g

蔬菜

葱油莴苣

120g

莴苣120g

汤

南瓜小圆子

40g

南瓜20g，小圆子20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周四

大荤

小酥肉+番茄沙司

110g

猪肉100g，番茄沙司10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

主食

水饺（15只）

汤

酸辣汤

45g

包菜10g，粉丝5g，百叶，面筋，鸡蛋

水果

水果或酸奶

周五

大荤

鲍菇牛肉片

120g

牛肉80g，鲍菇20g，球葱20g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

自制肉圆

50g

猪肉45g，辅料5g

蔬菜

白菜木耳

120g

白菜110g，黑木耳10g（泡发后）

蔬菜

蒜蓉西蓝花

120g

西兰花120g

汤

翡翠蛋花羹

45g

莴苣10g，胡萝卜,金针菇，鸡蛋

主食

小米饭

120g

大米110g，小米10g

点心

糯香玉米段