2023-2024学年秋季学期第十九周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

茄汁排条

110g

鲜大排条110g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

佛手瓜炒鸡蛋

120g

鸡蛋50g，佛手瓜60g，黑木耳

蔬菜

香菇烧百叶

120g

香菇20g，百叶100g

蔬菜

烂糊白菜

120g

白菜120g

汤

紫菜冬瓜汤

40g

紫菜10g，冬瓜30g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

黄焖鸡腿块

130g

鸡腿块130g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

包菜木耳肉片

120g

猪肉40g，包菜60g，黑木耳20g

蔬菜

肉汁荤汤萝卜

120g

白萝卜120g

蔬菜

油淋菠菜

120g

菠菜120g

汤

酸辣汤

45g

金针菇10g，百叶10g,包菜，鸡蛋

主食

小米饭

120g

大米110g，小米10g

点心

奶香小刀切

周三

大荤

糖醋排骨

120g

鲜草排120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

荠菜肉丝炒年糕

120g

荠菜20g，猪肉30g，年糕70g

蔬菜

红烧豆芽菜

120g

黄豆芽120g

蔬菜

蒜泥黄心菜

120g

黄心菜120g

汤

西红柿蛋汤

40g

西红柿25g，鸡蛋15g

主食

大米饭

120g

大米120g

水果

水果或酸奶

周四

大荤

自制狮子头

100g

猪肉90g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

莴苣炒鸡片

120g

鸡肉50g，莴苣70g

蔬菜

葱油肉末粉丝

120g

猪肉30g，粉丝90g

蔬菜

咖喱土豆丝

120g

土豆120g

汤

蛋丝萝卜汤

40g

鸡蛋15g，白萝卜25g

主食

什锦炒饭

160g

大米，猪肉，鸡蛋，球葱，胡萝卜

点心

餐包

周五

大荤

家常红烧肉

120g

猪肉120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

西红柿炒蛋

120g

鸡蛋50g，西红柿70g

蔬菜

红烧同肠

120g

素同肠120g

蔬菜

生炒黑菜

120g

黑青菜120g

汤

红豆圆子羹

40g

红豆20g，小圆子20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

糯香玉米段