2024年春季学期第十三周菜单

日期

类别

品名

份量

配料构成（生料）g

周一

大荤

红烧鸡腿

120g

鸡腿120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

回锅肉片

120g

猪肉40g，包菜50g，球葱30g

蔬菜

双色黄豆芽

120g

黄豆芽100g，胡萝卜20g

蔬菜

青菜面筋

120g

青菜110g，面筋10g

汤

平菇蛋花汤

40g

平菇20g，鸡蛋20g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

餐包

周二

大荤

椒盐肉条+番茄沙司

110g

猪肉100g，番茄沙司10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

黄豆酱爆肉丁

120g

猪肉50g，黄豆，香干，土豆

蔬菜

葱油粉丝

120g

粉丝120g

蔬菜

蒜蓉包菜

120g

包菜100g，青椒20g

汤

肉丝木耳萝卜汤

45g

肉丝10g，白萝卜30g,黑木耳

主食

小米饭

120g

大米110g，小米10g

点心

糯香玉米段

周三

大荤

红焖牛肉

120g

牛肉80g，胡萝卜20g，球葱

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

番茄炒鸡蛋

120g

鸡蛋50g，西红柿70g

蔬菜

麻婆豆腐

120g

豆腐120g

蔬菜

蒜泥毛白菜

120g

毛白菜120g

汤

南瓜圆子羹

40g

南瓜20g，小圆子20g

主食

大米饭

120g

大米120g

水果

水果或酸奶

周四

大荤

自制肉圆

120g

猪肉100g，辅料20g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

鱼香肉丝

120g

猪肉40g，香菇，土豆，胡萝卜

蔬菜

白菜木耳

120g

白菜100g，黑木耳20g（泡发后）

蔬菜

葱油莴苣

120g

莴苣120g

汤

裙菜冬瓜汤

40g

裙菜10g，冬瓜30g

主食

荠菜肉糜炒饭

160g

大米120g，荠菜20g，猪肉20g

点心

餐包

周五

大荤

红烧排骨

120g

草排120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

黄瓜木耳鸡片

120g

鸡肉40g，黄瓜60g,黑木耳

蔬菜

荤汤萝卜

120g

白萝卜120g

蔬菜

蒜蓉苋菜

120g

苋菜120g

汤

酸辣汤

45g

包菜，粉丝，百叶，面筋，鸡蛋

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

奶香小刀切