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日期
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类别
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品名
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份量
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配料构成（生料）g
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周一
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大荤
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脆皮蒜香排骨
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115g
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猪草排105g，辅料10g
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每份共计：
食用盐
约2.5g，
食用油约10g
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小荤
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什锦面筋
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105g
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肉片，鹌鹑蛋，土豆，鲍菇，木耳，面筋
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蔬菜
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素炒青菜
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110g
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青菜110g
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蔬菜
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葱油豆腐
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100g
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豆腐110g
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汤
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肉末木耳冬瓜汤
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50g
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肉末5g，木耳（泡发后）10g，冬瓜35g
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主食
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大米饭
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110g
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大米110g
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点心
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餐包
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周二
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大荤
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鱼球烧肉圆
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115g
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鱼球60g，猪肉圆40g，菌菇15g
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每份共计：
食用盐约2.5g，
食用油约10g
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小荤
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葱烧鸭翅根
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110g
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鸭翅根110g
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蔬菜
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油淋菠菜
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110g
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菠菜110g
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蔬菜
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荤汤如意菜
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100g
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黄豆芽100g
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汤
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番茄蛋汤
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50g
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鸡蛋15g，番茄35g
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主食
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红豆大米饭
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110g
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大米100g，红豆10g
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餐包
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周三
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大荤
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果酱牛肉饼
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85g
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牛肉35g，猪肉30g，辅料20g
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每份共计：
食用盐约2.5g，
食用油约10g
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小荤
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鲜肉蛋饺
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95g
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猪肉松65g，鸡蛋30g
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蔬菜
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清炒毛白菜
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130g
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毛白菜130g
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蔬菜
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咖喱土豆
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110g
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土豆100g
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汤
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鱼米紫菜汤
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45g
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鱼米30g，紫菜15g
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主食
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大米饭
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110g
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大米110g
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点心
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水果或酸奶
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周四
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大荤
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菠萝肉
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115g
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猪五花肉100g，菠萝15g（净）
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每份共计：
食用盐约2.5g，
食用油约11g
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小荤
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飘香鳕鱼排
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70g
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鳕鱼60g,辅料10g
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蔬菜
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韭菜生瓜
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100g
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韭菜10g，生瓜90g
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蔬菜
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蒜泥甘蓝菜
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110g
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甘蓝菜110g
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汤
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榨菜肉丝蛋汤
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45g
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肉丝5g，榨菜15g，鸡蛋25g
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主食
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扬州炒饭
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160g
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猪肉松，玉米，青豆，鸡蛋，胡萝卜，大米
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点心
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餐包
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周五
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大荤
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可乐鸡腿
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110g
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鸡腿100g
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每份共计：
食用盐约2.5g，
食用油约12g
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小荤
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百叶烧肉
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110g
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猪肉55g，百叶50g 香菇5g
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蔬菜
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开胃西芹
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95g
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西芹95g
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蔬菜
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面筋白菜
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145g
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白菜135g，面筋10g
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汤
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荠菜芙蓉羹
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50g
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荠菜10g 鸡蛋25g 胡萝卜5g
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主食
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大米饭
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110g
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大米110g
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点心
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餐包
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